Le Sergent Recruteur

RUE SAINT-LOUIS EN L'ILE 41, 75004 PARIS

Sada zatvoreno · otvara se Uto 19:30

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• Thon mariné et pétales de pastèques maturées, sous l'apparence d'une rose, palet d'aubergine mi- fumé, relevé par une nage de cranberry, fruit de la passion et gingembre · ≈ 15 g UH€ 44.00
• Turbo en tronçon et légumes cuits à la ficelle, dans un consommé de poule et aux algues marines, sauce Albufera · ≈ 18 g UH€ 80.00
• Rouget à peine saisi, spaghetti de pomme de terre étuvé au jus de coques, choux romanesco farci aux crevettes grises, jus d'une bouillabaisse et mousseline au whisky tourbé · ≈ 32 g UH€ 54.00
• Selle d'agneau frotté au curry puis cuit sur une marinière, tournesol de légumes d'un "Navarin", moules et poutargues, sauce terre et mer. · ≈ 18 g UH€ 56.00
• Volaille de Luteau rôtie à l’ail noir sous la peau, celtuces et bimis, fleurette d’herbes fortes et thé matcha · ≈ 15 g UH€ 44.00
• Lieu jaune cuit au naturel, arrosé d'une viennoise persillée, tétragone en vinaigrette, mousseline de jeunes brocolis, sauce à l'infusion de cardamome · ≈ 20 g UH

Praktično

Adresa

RUE SAINT-LOUIS EN L'ILE 41, 75004 PARIS

Radno vreme

Ponzatvoreno

Uto19:30–22:30

Sre—

Čet—

Pet—

Sub12:30–14:30, 19:30–22:30

Nedzatvoreno

Uniquement sur réservation

Kontakt

+33143547542 reservations@lesergentrecruteur.fr

Izvori

Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesergentrecruteur.fr/

Zapis

potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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