Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel
Rue de Mirbel 12, 75005 Paris
Fechado agora · abre Seg 09:00
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75dia
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Cozinha francesa com baixo IG
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Os acompanhamentos como o creme de beringela e a couve roxa têm baixo índice glicémico.
- Experimente o Carpaccio de poulpe com 10-12 g de hidratos.
- Escolha a Poitrine de cochon confite para um IG baixo.
- Evite as sobremesas como o Cake à l’huile d’olive
22 adequado para diabetes · 32 pratos
Estes pratos definem a pontuação
Nutrição estimada, não fornecida pelo restaurante.
Com estes pratos: evita batatas fritas, pão ou arroz como acompanhamento, ou mantém a dose pequena.
- Carpaccio de poulpe, vierge de tomate, vinaigrette à la cerise · ≈ 10 g hidratos€ 9.00
- Gambas snackées, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre · ≈ 45 g hidratos€ 19.00
- Poitrine de cochon confite, crème d’aubergine au miso, vinaigrette yuzu sésame · ≈ 18 g hidratos€ 19.00
- Pêche du jour, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurre · ≈ 42 g hidratos€ 19.00
- Carpaccio de poulpe, vierge de tomate, vinaigrette à la cerise, salade aneth cerfeuil · ≈ 12 g hidratos€ 15.00
- Gambas, moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurre · ≈ 45 g hidratos€ 28.00
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Prático
- Morada
- Rue de Mirbel 12, 75005 Paris
- Horário
- Seg09:00–23:00Ter09:00–23:00Qua09:00–23:00Qui09:00–23:00Sex09:00–23:00Sáb—Dom—Déjeuner : 12h-13h30. Dîner : 19h30 – 21h30
- Contacto
- +33145878940
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar-resto.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %
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