Le Valentino - Troyes, 35 Rue Paillot de Montabert

Rue Paillot de Montabert 35, 10000 Troyes

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

français€€€€

77dia
scoreestimation

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Bœuf façon Rossini et le Skrei contiennent peu de glucides.

7 adaptés au diabète · 11 plats

Ces plats font le score

Valeurs nutritionnelles estimées, non fournies par le restaurant.

Avec ces plats : évitez les frites, le pain ou le riz en accompagnement, ou prenez-en une petite portion.

Truite « Ikejime » en sashimi, pickles et effluves de safran, gin et yuzu · ≈ 8 g de glucides€ 17.00
Foie gras de canard mi-cuit à la Prunelle de Troyes · ≈ 6 g de glucides€ 21.00
Bœuf façon Rossini, variation de céleri-rave et jus au poivre vert · ≈ 12 g de glucides€ 45.00
Skrei nacré, cocos de Paimpol, coques et lard de Colonnata · ≈ 18 g de glucides€ 38.00
Homard nacré, patate douce, Céleri, pak-choï et bisque corsée · ≈ 28 g de glucides€ 50.00
Chou-fleur grillé, onctueux et taboulé rafraîchi au citron vert · ≈ 45 g de glucides€ 25.00

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Adresse: Rue Paillot de Montabert 35, 10000 Troyes
Horaires: lun12:00–13:45, 19:30–21:45
mar12:00–13:45, 19:30–21:45
mer12:00–13:45, 19:30–21:45
jeu12:00–13:45, 19:30–21:45
ven12:00–13:45, 19:30–21:45
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Available for private hire on Saturdays. Closed from Monday, August 17, 2026, to Tuesday, September 8, 2026
Contact: +33325731414 le.valentino@orange.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levalentino.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %