Bossime Ferme Gastronomique

Name: Bossime Ferme Gastronomique
Address: Rue Bossimé 2B, Namur, 5101, BE
Telephone: +32478137125
Price range: €€€€

Rue Bossimé 2B, 5101 Namur

horaires pas encore connus

belge€€€€

73dia
scoreestimation

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec un faible taux de glucides. Il utilise des produits du jardin.

Choisissez la Ballotine de cabillaud (15 g glucides) ou le Magret de canard (18 g glucides).
Évitez le pain maison avec le plateau de fromages.

5 adaptés au diabète · 11 plats

Ces plats font le score

Valeurs nutritionnelles estimées, non fournies par le restaurant.

Avec ces plats : évitez les frites, le pain ou le riz en accompagnement, ou prenez-en une petite portion.

Carpaccio de betteraves, Vieux Ciney, vinaigrette de betterave et betteraves rôties au barbecue · ≈ 22 g de glucides
Thon blanc issu d’une pêche durable, bisque de crabe vert, courgettes du jardin et huile de tagète · ≈ 12 g de glucides
Ris de veau meunière, champignons poîlés, crème double infusée à froid au café et lait de topinambour à l’ail noir · ≈ 25 g de glucides
Ballotine de cabillaud nacrée, tombée de haricots à l’échalote et émulsion de ciboulette · ≈ 15 g de glucides
Magret de canard cuit à basse température, aubergine rôtie, caviar d’aubergine, condiment à la livèche et jus de veau réduit · ≈ 18 g de glucides

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