Le Neuvième Art
rue Cuvier 173, 69006 Lyon
Fermé maintenant · ouvre 19:30
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73dia
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Gastronomie française et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats riches en protéines et faibles en glucides. Les poissons et viandes ont un index glycémique bas.
- Choisissez le crabe frais à l'avocat (10g glucides).
- Prenez le bœuf Wagyu au navet (10g glucides).
- Évitez la tarte au chocolat et la madeleine.
9 adaptés au diabète · 16 plats
Ces plats font le score
Valeurs nutritionnelles estimées, non fournies par le restaurant.
Avec ces plats : évitez les frites, le pain ou le riz en accompagnement, ou prenez-en une petite portion.
- FRESH CRAB MEAT, KIWI, AVOCADO, CUCUMBER, VERBENA FOAM · ≈ 10 g de glucides
- CEVENNES LAKE CHAR IN BEESWAX, LEMON BUTTER, FRIED ARTICHOKE · ≈ 15 g de glucides
- LEMONGRASS FLAVOURED SHELLFISH AND MUSHROOM 'RAGOÛT', HOLLANDAISE SAUCE · ≈ 18 g de glucides
- VEAL 'FILET MIGNON' WITH BATAK BERRIES, ROASTED POTATO CRISP AND CAVIAR · ≈ 22 g de glucides
- CRYOGENISED TOMATO AND RED BERRY SOUP, THINLY SLICED SEA BREAM SPRINKLED WITH HIBISCUS POWDER · ≈ 12 g de glucides
- WOOD FIRE BLACKMORE WAGYU BEEF, TURNIP IN A SEA SALT CRUST, IRANIAN LEMON POWDER · ≈ 10 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- rue Cuvier 173, 69006 Lyon
- Horaires
- lunfermémar12:00–13:00, 19:30–21:00mer12:00–13:00, 19:30–21:00jeu12:00–13:00, 19:30–21:00ven12:00–13:00, 19:30–21:00sam12:00–13:00, 19:30–21:00dimferméFERMETURE ANNUELLE : Du 9 août au 2 septembre 2026 inclus. Le restaurant est fermé le mardi midi
- Contact
- +33472741274 reservation@leneuviemeart.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leneuviemeart.com/fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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