Le Duguesclin - Clermont-Ferrand, 3 Place des Cordeliers
place des Cordeliers 3, 63100 CLERMONT-FERRAND
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
français€€€€
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Plats français et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs entrées et plats riches en protéines. Les desserts sont très sucrés.
- Choisissez les Asperges blanches ou le Foie gras de canard en entrée.
- Remplacez la polenta du Veau par des légumes supplémentaires.
- Optez pour le Cantal jeune ou le plateau de fromages en dessert.
5 adaptés au diabète · 9 plats
Ces plats font le score
Valeurs nutritionnelles estimées, non fournies par le restaurant.
Avec ces plats : évitez les frites, le pain ou le riz en accompagnement, ou prenez-en une petite portion.
- Le fromage · ≈ 8 g de glucides€ 13.00
- Asperges blanches de Marie, en robe de pâte à foin, sabayon comme une hollandaise au fruit de la passion et estragon · ≈ 22 g de glucides
- Foie gras de canard de la plaine de Limagne, travaillé en terrine, cube de seigle et marmelade de cerise · ≈ 18 g de glucides
- Le Veau : pièce de quasi coloré au sautoir, linguini de concombre, pickles d’oignons blanc, polenta crémeuse, jus de morilles · ≈ 45 g de glucides
- Cantal jeune, ail noir et tuile croustillante au fenouil · ≈ 10 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- place des Cordeliers 3, 63100 CLERMONT-FERRAND
- Horaires
- lun—mar—mer12:00–14:00jeu12:00–14:00, 19:30–23:00ven12:00–14:00, 19:30–23:00sam12:00–14:00, 19:30–23:00dim12:00–14:00dernière prise de commande avant 21h
- Contact
- +33473257669
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-duguesclin.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %