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Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet

Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle

Closed now · opens Tue 12:00

€€€€
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Protein-rich low GI options

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers many meat and fish dishes with a low glycemic index. There is a wide selection of protein-based meals that are low in carbohydrates.

  • Choose the Filet de Bœuf with stuffed zucchini (15 g carbs).
  • Order the Tuna Tataki as a starter (8 g carbs).
  • Skip the Tarte Amandine aux Figues (65 g carbs).

40 diabetes-friendly · 74 dishes

These dishes carry the score

Estimated nutrition, not supplied by the restaurant.

With these dishes: skip fries, bread or rice on the side, or keep the portion small.

  • Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge · ≈ 45 g carbs€ 17.00
  • Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade · ≈ 15 g carbs€ 28.00
  • Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persillade · ≈ 18 g carbs
  • Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivron · ≈ 45 g carbs
  • L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit · ≈ 15 g carbs
  • Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices douces · ≈ 42 g carbs
Full menu, photos and reviews on Munchmatcher

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Practical

Address
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
Hours
Monclosed
Tue12:00–13:30
Wed12:00–13:30
Thu12:00–13:30, 19:15–20:30
Fri12:00–13:30, 19:15–21:00
Sat12:00–13:30, 19:15–21:00
Sunclosed
Du 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Congés annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
Contact
+32243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
Record
completeness 83 %, confidence 95 %

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