Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel

Rue de Mirbel 12, 75005 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 09:00

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Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet proteinreiche Hauptgerichte mit Beilagen mit niedrigem glykämischen Index. Auberginencreme und Rotkohl sind gute Optionen.

Wählen Sie als Vorspeise Rillettes de cochon (6 g Kohlenhydrate) oder Courgette violon (8 g Kohlenhydrate).
Nehmen Sie Poitrine de cochon confite (25 g Kohlenhydrate) oder Épaule d’agneau (22 g Kohlenhydrate).
Verzichten Sie auf Desserts wie Mousse au chocolat.

22 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Diese Gerichte tragen die Punktzahl

Geschätzte Nährwerte, nicht vom Restaurant angegeben.

Zu diesen Gerichten: Pommes, Brot oder Reis lieber weglassen oder nur eine kleine Portion.

Carpaccio de poulpe, vierge de tomate, vinaigrette à la cerise · ≈ 10 g Kohlenhydrate€ 9.00
Gambas snackées, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre · ≈ 45 g Kohlenhydrate€ 19.00
Poitrine de cochon confite, crème d’aubergine au miso, vinaigrette yuzu sésame · ≈ 18 g Kohlenhydrate€ 19.00
Pêche du jour, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurre · ≈ 42 g Kohlenhydrate€ 19.00
Carpaccio de poulpe, vierge de tomate, vinaigrette à la cerise, salade aneth cerfeuil · ≈ 12 g Kohlenhydrate€ 15.00
Gambas, moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurre · ≈ 45 g Kohlenhydrate€ 28.00

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Adresse: Rue de Mirbel 12, 75005 Paris
Zeiten: Mo09:00–23:00
Di09:00–23:00
Mi09:00–23:00
Do09:00–23:00
Fr09:00–23:00
Sa—
So—
Déjeuner : 12h-13h30. Dîner : 19h30 – 21h30
Kontakt: +33145878940
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar-resto.fr/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %